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鸭肉粥怎么做

时间:2022-09-21 00:11:04

1、主料:稻米100克,鸭肉300克。

2、调料:子姜10克,大葱20克,豆豉30克,襄荷5克,盐5克,胡椒粉1克,料酒15克。

3、鸭肉洗净,汆烫过。

4、将水12杯烧开,放入鸭肉和料酒(15克)、老姜、煮40分钟。

5、取出鸭肉,放晾、切丝。

6、白米洗净,加入煮鸭的高汤8杯,改小火煮到米粒熟软。

7、加入鸭肉、盐、胡椒粉和嫩姜丝同煮。

8、再放入豆豉煮开,然后熄火盛出。

9、食用时加少许葱花即可。

鸭肉 豆豉 胡椒粉 料酒 洗净

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