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牛肉如何做火锅好吃(牛肉怎么做火锅好吃)

时间:2022-09-01 11:47:05

1、主料:牛肉适量。

2、辅料:桂皮适量;茴香适量;葱适量;料酒适量;姜适量;蒜适量;豆瓣酱适量;花椒适量;酱油适量;冰糖适量。

3、牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净;牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒。中火1小时。

4、(另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟;把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。

5、到汁浓肉烂关掉火即成。

6、想吃什么放到里面唰就行了。

适量 牛肉 料酒 酱油 豆瓣酱

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