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红烧肉高压锅版的做法步骤

时间:2022-09-20 22:08:51

1、主料:五花肉适量、葱适量、姜适量、大料适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量。

2、五花肉切方块备用。

3、将五花肉焯水,洗净浮沫,控去水备用。

4、锅里放油,放白糖炒糖色(不要炒糊)。

5、糖色炒到枣红色,放处理好的五花肉,葱姜,大料,煸炒均匀,使肉上色。

6、炒到五花肉吐油,放料酒,酱油,白糖,继续煸炒一会儿,加入热水,炖制。

7、所有原料,倒入高压锅。炖到九分熟。

8、将炖好的五花肉倒入炒锅,加适量盐,开大火收汤。将汤汁收粘稠即可。

适量 五花 白糖 大料 料酒

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