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炖鸡腿好吃的做法(如何炖鸡腿好吃又简单)

时间:2022-09-09 09:35:18

1、主料:鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。

2、鸡腿洗净。冷水下锅,水开后抛去浮沫,焯好的鸡腿捞出控水。

3、葱,姜,蒜,干辣椒备用。

4、锅中油热后,倒入白糖炒至起泡,变深色。

5、倒入鸡腿翻炒,使鸡腿均匀上色,再倒入适量酱油翻炒均匀。

6、再倒入干辣椒,葱,姜,蒜,大料翻炒一小会,再倒入适量的热水,盖盖,大火炖至开锅,转中火炖40分钟,放盐,味精。

7、转小火,再炖一小会即可关火,关火后焖一会再出锅。把汤汁收干后出锅。

适量 鸡腿 倒入 翻炒 大料

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