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韭菜豆腐的做法(如何烧出好吃的韭菜豆腐?)

时间:2022-09-08 20:02:15

1、原料:豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个。调料:豆豉辣酱1大勺,老抽1大勺,糖少许,盐1小勺,鸡精1/2小勺,胡椒粉少许。

2、韭菜把头切下,切成段。

3、红尖椒切成小块。

4、豆腐一块切四分,沥水备用。

5、炒锅放适量油,烧热,下豆腐煎。

6、煎到这样,四周泛黄、表面有鼓起,就可以翻面了。

7、煎好的豆腐出锅备用。

8、煎豆腐的油倒出,留少许底油。

9、放1大勺豆豉酱,炒出红油。

10、再放尖椒炒。放老抽和一小碗水,再放糖、盐和鸡精,炒匀。

11、下豆腐和韭菜头,炒匀,放少许胡椒粉即可。

豆腐 韭菜 切成 豆豉 胡椒粉

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