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年糕炒蟹家常做法

时间:2022-09-06 21:31:54

1、食材:螃蟹2只,年糕150克,姜片适量,小葱适量,淀粉适量,油盐适量。

2、将螃蟹洗净,扒开蟹壳, 将蟹黄取出, 再将螃蟹分成四块。

3、将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉。

4、烧锅油,下入螃蟹块炸一下。

5、螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出。

6、锅中放少许油, 下入蟹黄小火煸炒。

7、再加入姜片和葱段一起爆香。

8、下入准备好的年糕片继续翻炒。

9、翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒。

10、加入适量的盐调味。

11、翻炒均匀,起锅装盘。

螃蟹 翻炒 适量 蟹黄 姜片

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