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• 中国八大菜系及其特点(菜系分类及特点)

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  1、鲁菜鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力...

  2022-09-23【题库大全】

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• 中国八大菜系包括哪些

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  1、八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。2、中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演...

  2022-09-20【题库大全】

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• 红油莲藕是哪里的菜(红油莲藕是哪个地方的菜)

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  1、红油莲藕是湘菜的代表之作，属于湘菜系。红油莲藕颜色鲜亮，味道香辣爽脆。2、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯...

  2022-09-08【精选问答】

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• 毛氏红烧肉的简介(毛氏红烧肉是哪个地方的菜)

  精选问答

  1、毛氏红烧肉菜系：湘菜。2、毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。3、毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽...

  2022-09-07【精选问答】

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• 特色湘菜小炒有哪些

  精选问答

  1、毛氏红烧肉是湘菜系列独树一帜的主打产品，流传至今，一直深受世人喜爱。这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲...

  2022-09-04【精选问答】

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