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• 牛眼肉介绍

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  1、牛眼肉指位于牛前腰上方因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉。2、牛眼肉属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石...

  2022-09-20【题库大全】

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• 牛肉火锅用的哪里肉

  题库大全

  1、涮火锅牛肉用外脊部位，外脊是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，也是牛排的上选。2、通常外脊含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的...

  2022-09-18【题库大全】

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• 眼肉是牛的哪个部位

  精选问答

  牛眼肉位于牛前腰上方，因为肉中有块形似眼睛的脂肪，所以叫肉眼或眼肉。眼肉也指牛背上两侧前面的部位肉，属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红...

  2022-09-09【精选问答】

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