山药的种植方法和技术

山药的种植方法和技术？我曾经在湖北利川呆过很长时间，那里是山药之乡，我曾多次前往山药种植基地团堡镇各村寨考察学习，并与种植户们促膝长谈，交流种植经验。要想山药高产，记住一个口诀并严格执行即可，什么口诀呢？即：浇水巧，架要牢，浅施肥，防病好！

这个种植口诀重点讲了四个方面的问题：如何巧妙浇水？如何搭架勿倒？如何科学施肥？如何把病防好？这是山药是否得以高产的关键。下面，我们来一一进行解析，将工作做到位，做到点子上。

一、山药种植如何浇水？

山药喜干燥，水多有害，土壤干了又不利块茎发育，所以浇水时要讲究技巧，得巧施。那么山药该如何浇水，才能达到高产效果呢？

1、萌发期：山药萌发期生长缓慢，需水量小，因根系尚未发育完成，对水分比较敏感。当土壤水分过重时，容易造成种薯腐烂，幼苗会因水而死；当土壤过于干燥时，容易引发出苗困难甚至出不来苗，地块因干而缺苗。保持土壤湿润，而不积水，是最理想状态。只有保持适当水分，才能确保全苗齐苗，利于山药的发芽与扎根，是山药高产的保障之基础。

2、生育前期：山药生育前期，需水量也不大，可以不用浇水，也可以根据土壤情况而少浇。总之，能保持土壤的适当湿润即可。

3、生育盛期：这个时期是山药需水量最大的时期，约占山药生长期总水量的60%，但该时期的山药仍然对水分比较敏感，水分不足影响生长发育，水分过多引发病害发生，仍然要把控好水量。水分的主要供应地上植株的生长茂盛之需，确保植株长势良好，是丰产的保障。

4、生育后期：这个时期地上植株长势变缓，地下块茎迅速生长与膨大，块茎的干物质得以快速积累和充实。但这个阶段的水分需求比生育盛期仍然小，保持土壤湿润就行了，别过量浇水。因为水量过大，水分布满土壤孔隙，透气性变差，不利于块茎的膨大，严重时会造成块茎腐烂的现象。如果有积水现象，需要及时排水，让土壤孔隙中没有渍水现象，才能确保块茎的正常发育。

二、山药种植如何搭架？

山药搭架很重要，搭架方法有多种，可根据各自喜欢而定，但搭架宗旨是引蔓上架，不倒伏就好。搭架不好而倒伏的话，会严重影响山药的产量与品质。那么，山药常见搭建方法有哪几种呢？

1、一杆直立法：即一根木棒或竹竿直立插入土中，竖立即可。这办法是最简单的，但一定注意插深、插稳，垂直于地面，不能让其倒伏。

2、两杆人字法：即相邻两根竹竿或木棒斜插交叉，在顶部交叉处用布绳挷在一起，固定下来不让它们倒伏，这种方法也需要尽量插深，避免风吹倒伏。

3、三杆朋架法：即相邻三根竹竿或木棒分别斜插，顶部相互交叉，将交叉点用布绳挷定一起固定下来。这种办法是最稳固的，一般风吹不倒，雨淋不散，是杜绝山药倒伏的最佳搭架方式。

三、山药种植如何施肥？

山药生长周期长，需肥量大，需肥种类多，除氮磷钾三元素外，对钙、镁、锌、铜、硫、硼等微量元素也是不能缺乏的，否则会造成缺素症，对块茎生长发育会造成严重影响。

1、氮磷钾：氮、磷、钾是山药生长需求量最大的元素，同时也是土壤中最缺乏的元素，所以氮、磷、钾都需要靠施肥供给。实践证明，山药从种植到出苗，从结薯至采收，需要大量的氮、磷、钾，每生产1000公斤山药，需要吸收氮4.3公斤、磷1.1公斤、钾5.4公斤。

2、微量元素：山药生长过程中，微量元素的重要性不容忽视。微量元素对于山药的需求量虽然不大，但却是不可缺少的，也不能用其它元素替代的。一般来讲，土壤中的镁、钙、硫等微量元素基本能满足要求，但也有缺乏的现象发生，当缺乏时一定要及时补充。而硼、锌、锰、铜、铁等微量元素，是需要通过施肥补充的。可通过土壤检测，缺乏什么微量元素，缺多少，而后通过施肥硼砂、硫酸锌、硫酸铜、硫酸亚铁等进行补充。

四、山药种植如何防治？

山药也跟其它作物一样会生病，并且生病后还难治。因此，山药病害都以预防为主、治理为辅。山药的常见病害有根腐病、褐腐病、叶斑病、褐斑病、斑枯病、斑纹病、炭疽病、枯萎病等。由于山药忌连作，每种病害的农业防治与种芋处理基本相同，主要就是实行轮作、合理浇水、合理密植、通风透气、搭高架子、增强抗性、种芋消毒等措施，所以本文不分别一一讲述，只作每种病害的化学防治，即利用药剂消除病害的方法。那么，这些病害都有什么防治方法呢？

1、根腐病：根腐病是危害山药正常生长的主要病害之一，严重时对产量与品质造成很大的影响。发病初期，用75%百菌清可湿性粉剂800倍液进行喷施，或用50%福美双粉剂500倍液进行防治，每7天一次，连续2~3次即可。

2、褐腐病：褐腐病主要危害山药块茎，发病初期可用50%甲基硫菌灵硫磺悬浮剂800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂+75%百菌清可湿性粉剂，各1000倍液混合一起，每10天喷一次，连续喷雾2~3次。

3、叶斑病：叶斑病比较复杂，常见有四种：煤斑病、褐缘白斑病、灰褐斑病和褐轮斑病，其中以煤斑病居多。发病初期，可用50%多菌灵可湿性粉剂互500倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，每隔5~7天喷施一次，连续喷3次。

4、褐斑病：褐斑病主要危害叶片，主要防治方法是，春雨到来之前，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%甲基硫菌灵硫磺悬浮剂800倍液，进行喷施，每7~10天一次，连续3次。

5、斑枯病：斑枯病主要危害叶片，发病初期可用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液，进行喷雾防治，每7天喷一次，连续喷2~3次。

6、斑纹病：斑纹病主要危害叶片和茎蔓，发病初期，可用50%福美双粉剂500倍液，或53.8%可杀得2000悬浮剂1000倍液，进行喷雾防治，7~10天喷一次，连续喷2~3次。

7、炭疽病：炭疽病又是一个危害山药的主要病害之一，主要危害叶片、叶柄与茎蔓，发病初期，可用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液和25%炭特灵可湿性粉剂500倍液进行喷施，混合使用或单独轮换使用均可，7天喷施一次，连续2~3次。

8、枯萎病：枯萎病俗称死藤，主要危害茎基部与地下块茎，对山药危害很大。一般6月气温升温开始防治。发病初期，可用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或50%杀菌王水溶性粉剂1000倍液，喷淋茎基部，每10天喷淋一次，连续5~6次。

以上是关于山药种植过程中浇水、施肥、搭架与防治病害的技术分享，一般而言，在正常种植情况下，做好这几点的田间管理，是可以达到高产的。

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