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酸萝卜腌制多长时间才能吃

时间:2022-09-18 19:00:45

1、酸萝卜腌制15天。

2、腌萝卜是用萝卜腌制而成的一道家常菜,具有鲜、香、甜等独特风味。在加工腌制时尽量选择质地脆嫩、新鲜、成熟度适宜、组织致密光滑和口味甘甜的萝卜品种。腌制萝卜中含有亚硝酸盐,腌制时间达到十天时亚硝酸盐逐渐消失,至十五天时萝卜咸菜可正常食用。

腌制 萝卜 亚硝酸盐 致密 成熟度

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