如何能用烤箱做馒头好吃(怎样能用烤箱做馒头好吃)
时间:2022-09-18 14:06:49
1、盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g(不喜欢碱味的可以忽略),将其搅拌均匀;倒入130g温水和成面团放置10分钟后,再将面团揉至光滑;将面团分成30g左右的面剂子(大小自己喜欢就行)。
2、擀成长方形,下面边缘擀薄一点;由上往下卷起;卷好后收口向下放;依次做好后放置于烤盘中(之间要有间隙)。
3、烤箱打倒发酵功能,同时放一碗开水增加湿度,进行发酵,大概30分钟左右;发酵好后取出,烤之前进行喷水;烤箱上下火170度预热,将烤盘放置于烤箱中层烤制25分钟左右,上色即可。
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