活蝎子如何长期保存(活蝎子怎么长期保存)
时间:2022-09-18 13:05:32
1、冰箱。如果家里有冰箱的话,则可以先把活蝎子装到袋子里面,将活蝎子封好口,放入冰箱储存,或找个闲置的饭盒,把蝎子倒入在放进冰箱速冻,活蝎子在温度较低的环境下,会进入冬眠状态。这样冰出来的蝎子一个是一个,等需要食用时取出洗净用香油炸就可。
2、煮熟。先把蝎子放入塑料盆、桶内入冷水浸泡,洗掉蝎子身上的泥土和其他杂物,反复冲洗几次,洗净后捞出,放入事先放有盐水的锅内,盐水以没过蝎子为度。一般500克活蝎子加入150克食盐,2.5升水。锅上盖以草席或竹帘等,再加压木板锅盖,浸泡30分钟至2小时左右。开始升火煮制。煮全蝎须用猛火,煮沸3~4小时已到八成以上时,蝎子早已死掉,可开盖检查。检查方法是:用手指轻按尾端,见蝎体挺直竖起,僵直不弯,且可发现背面有抽沟,腹部瘪缩,则证明已经煮制好了可以捞出。煮好的蝎子捞出后置于草席上,放在通风阴凉处阴干,切不可在阳光下暴晒。
3、养起来。如果有养蝎子的经验的话,那么也可以把活蝎子养在鱼缸里面,或者放在大塑料盆内待养。然后每天喂一些食物,比如面包虫。
4、油炸。如果买了太多的活蝎子的话,那么也可以把活蝎子油炸了,然后再放到阴凉、干燥的地方存放。
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