正宗巧果子的制作步骤

1、面粉、盐、鸡蛋、花生油放入盆中。

2、白奶、白糖、鲜酵母放入碗中搅拌均匀，分次倒入面粉中。

3、拌匀后揉搓成均匀的团加盖饧发到面团原体积2倍大。

4、发酵好的面团揉搓至完全排气。

5、把面团搓成条，按照模具的大小分割成剂子。

6、面剂子上撒少许干面粉搓圆后放入木制模具中压实。

7、把模具中的剂子倒扣磕出来，其它依次做好。

8、做好的巧果生坯放入烤盘中。

9、把烤盘放入烤箱，180度中层上下火烤15分钟左右。

10、烤至巧果表面金黄从烤箱取出。

面团 放入 面粉 揉搓 模具