糍粑家常做法
时间:2022-09-21 17:08:16
1、材料:糯米粉80克,温水65克,红糖30克,开水小半碗,食用油少许。
2、糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑的面团,注意是温水哦,这样揉好的面团完全不粘手,水虽然给出的数量,但是也不要一次性加入,慢慢的加入,能揉成光滑的面团就好。
3、将面团揉成圆条状,均匀的分成6小份。
4、再将每一份面团揉圆后按扁。
5、依次做好所有的面团。
6、将红糖用开水搅拌至融化,最好再过筛一下备用。
7、锅中放入食用油烧热,将糍粑放入。
8、小火煎至两面金黄色。
9、如果锅里还有多余的油,先把油倒出来,再倒入刚才调好的红糖水。
10、转大火收汁,让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用。
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