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过年吃鸡爪代表什么意思

时间:2022-09-21 01:07:24

1、鸡爪其实没有什么寓意和象征,也不代表什么含义,这只是一种食物。鸡爪顾名思义就是鸡的爪子,也叫做凤爪、凤足等,一共有4个指头,都是可以吃的。鸡爪在菜谱上叫凤爪,是南方一道很有名气的菜,但是烹饪方法也比较复杂。

2、日常在选购鸡爪的时候要看鸡爪的肉皮色泽是否白亮有光泽,不能有残留黄色硬皮。鸡爪质地是很紧密的,有弹性,表面略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡,而且表面很黏,那说明鸡爪是不新鲜的,不要购买。

3、买好鸡爪了应该趁新鲜就制作美食,如果吃不完可以放冰箱保鲜两天左右,若是要长时间存放鸡爪,就要把鸡爪洗干净,然后擦一点黄酒,用保鲜膜包裹起来,再放到冰箱冷冻保存,要吃的时候拿出来先解冻即可。

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