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面包做法

时间:2022-09-20 19:08:43

1、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面粉搅拌揉成光滑的面团,加入黄油和盐,摔打至可以出薄膜的扩展阶段。

2、盖上保鲜膜,室温发酵至二倍大,用手指蘸面粉插入面团,凹洞不回缩即面团发酵成功。

3、取1份面团杆成椭圆形,挤上适量沙拉酱,铺肉松、火腿粒,由上至下卷成橄榄球形状,封口。

4、放入烤箱二次发酵,发酵至2倍大。完成后面团表面涂上鸡蛋液,铺上香葱火腿粒,挤上沙拉酱。

5、放入预热完毕的烤箱,180度烤20分钟左右即可出炉。

面团 发酵 烤箱 火腿 面粉

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