花生酱怎么做

1、方法一：用料：花生仁250g、盐1g、熟花生油20g、细砂糖10g。准备生的带壳花生，将花生仁剥出来。将花生仁平铺在看盘里，尽量不要重叠堆放。放入烤箱，170度烘烤10-15分钟。花生仁微黄飘香，便可出炉冷却。花生米晾凉后，用手轻轻一搓便可去掉红皮。将红皮抖落干净，剩下干净的花生仁。准备250g去皮熟花生仁，10g细砂糖，20g熟花生油。将花生仁放入破壁机的搅拌杯中。破壁机接通电源，先由低档开始慢慢加档。将花生仁打成细细的花生碎。可以用搅拌棒从进料口伸进搅拌杯中略微搅拌一下。加入细砂糖，加入熟花生油。继续搅打，可以看到花生酱慢慢成型即可。

2、方法二：材料：花生200g、玉米油50g、白砂糖8g、盐4g。花生放入烤箱中，150度烤15-20分钟烤熟。不断翻动，将花生炒熟为止。炒熟的花生，微微凉后，去掉花生皮。去皮的花生放入破壁机中，加入白砂糖和盐。盖上盖子，启动研磨功能。机器出现空转，一定要暂停，用筷子搅拌后，再次启动机器。加入玉米油。搅打一会后，用筷子或刮刀将壁上的花生粒拌下来。再继续搅打，让花生酱更加细腻顺滑。将打好的花生酱装瓶即可。

3、方法三：材料：适量的花生(约150克)，黄油28克，色拉油14克，盐3克，白糖7克。首先用小火把花生给炒熟，炒熟之后就放在一边凉凉，等到不烫手了之后就把皮给去掉，这样花生就准备好了。花生准备好了之后，把全部的花生都放到搅拌机里面进行搅拌，一直搅拌到变成花生泥的样子，接下来再处理其他的配料。在另外一个干净的容器里面加入黄油和白糖、鸡蛋，用打蛋器充分的打分，最后加入一些色拉油再打发一会。入搅拌好的花生泥。用打蛋器搅拌均匀即可。拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的，放冰箱冷藏室冷藏后就会凝固了。

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