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怎么做大辣椒豆瓣酱打卤

时间:2022-09-19 10:08:46

1、原材料:腌制朝天椒200g,削皮蒜仁80g,水豆豉60g,郫县豆瓣酱100g,沙拉油150CC,芝麻油50CC,生抽50CC,细砂糖1一茶匙,鲜鸡精粉1小勺。

2、水豆豉清洗、控干预留。

3、腌制朝天椒与削皮蒜仁一起放进调养机粉碎。

4、再添加水豆豉一起粉碎。

5、将打匀的辣椒碎粒倒入预留。

6、热锅,倒进沙拉油与芝麻油烧开。

7、倒进做好的腌制朝天椒略炒,再添加豆办酱炒散。

8、添加调味品B调料。再次炒至表层匀称出现小油泡即水份略干时就可以。

朝天椒 豆豉 腌制 芝麻油 削皮

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