卤好的肉如何做卤肉饭

1、用料：卤五花肉 300G、小杏鲍菇 3个、口蘑 5个（可有可无）、卤鸡蛋 2个、东北大米 香米、冰糖 适量、胡椒粉 适量、甜面酱 1勺、卤水汁 3大勺、生抽 2勺、老抽 1汤勺、蚝油 1勺、芡汁 适量、小葱 适量。

2、杏鲍菇、卤好的五花肉。

3、全部切丁 鸡蛋卤起来。

4、少油少许冰糖五花肉丁翻炒片刻。

5、加入杏鲍菇丁继续翻炒。

6、加入一勺甜面酱。

7、卤水汁、清水1:1 生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒 小火15–20分钟Ps：口蘑可加可不加。

8、勾芡。加少许鸡精。

9、盛好米饭 把卤肉淋在上面。

10、卤好的鸡蛋一切为二摆起，撒葱花。

适量 口蘑 甜面酱 蚝油 卤水