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怎么做卤鸡蛋

时间:2022-09-19 08:08:01

1、主材:鸡蛋5枚。

2、辅料:生姜3大片,红葱头2粒。

3、浸汁调料:绍酒1/2杯,生抽1/2碗,冰糖约8克,红糖1大匙,清水2/3杯,浙醋1/2杯(后下)。

4、把鸡蛋煮熟,剥壳;

5、入姜片和红葱头;

6、量入绍酒,清水,生抽,冰糖,红糖粉;

7、把汁烧开10分钟,放醋,如果醋太酸,加糖,下次减量,收成小火;

8、放入鸡蛋,煮约20分钟,关火,浸15-60分钟或以上,鸡蛋会越浸越入味,如果夏天,要入冰箱保存。

绍酒 鸡蛋 葱头 红糖 冰糖

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