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红烧黄花鱼的做法(如何制作好吃的红烧黄花鱼)
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1、食材准备：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。2、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。...
2022-09-24【题库大全】
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花生焖猪蹄家常做法(如何制作好吃的花生焖猪蹄)
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1、猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。2、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。3、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄...
2022-09-24【题库大全】
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大葱烧海参的详细做法(大葱烧海参的正宗做法)
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1、水发小海参1000克、精盐2克、大葱105克、味精3.5克、青蒜15克、湿淀粉10克 、姜末5克、鸡汤200克、姜汁27.5克、糊葱油50克、白糖27.5克、植物油150克 、酱油12.5克（约...
2022-09-24【题库大全】
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家常玉米排骨汤做法(家常玉米排骨汤)
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1、材料;猪骨500克、玉米棒150克、胡萝卜100克、生姜10克、红枣10克、盐5克、味精1克、鸡精粉2克、绍酒2克、清汤适量。2、猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去...
2022-09-24【题库大全】
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菠萝鸭的烹饪方法(菠萝鸭的家常做法)
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1、材料：鸭肉200克，菠萝半只或罐头菠萝半罐。调料：青椒少许，姜数片，色拉油一匙半；酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许；菠萝汁三匙，精盐适量。2、鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒...
2022-09-24【题库大全】
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玉米牛骨汤的烹饪方法(玉米牛骨汤怎么做好吃)
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1、材料：牛骨500克 、玉米棒150克、胡萝卜100克、生姜10克、红枣10克、盐5克、味精1克、鸡精粉2克、绍酒2克、清汤适量。2、猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去...
2022-09-23【题库大全】
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麻仁香酥鸭的详细做法介绍(鸭的做法与配方)
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1、原料：肥鸭1只（约重2000克）、熟猪肥膘肉50克、熟瘦火腿10克、鸡蛋1个、鸡蛋清3个、芝麻50克、花椒20粒、葱15克、香菜100克、姜15克、精盐8克，味精1、5克，白糖5克，绍酒25克，花...
2022-09-23【题库大全】
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简单的西红柿炒虾仁的做法(西红柿炒虾仁的做法)
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1、食材准备：虾仁300克，番茄250克，青椒50克，鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适量。2、虾仁洗净，用纱布吸净水分，加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀...
2022-09-23【题库大全】
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干扇贝肉可以怎么泡发(干扇贝肉怎么泡发)
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1、温水浸泡法。将干扇贝肉放入温水中2个小时左右，使其吸收水分自然回软，即泡发完成。再剔去外层边缘筋膜，用清水冲洗干净。2、蒸发泡发法。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒...
2022-09-23【题库大全】
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制作栗子烧肉的方法(板栗烧肉的做法)
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1、主料：猪五花肉500克，板栗250克﹐配料：酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。 2、栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮15分钟，捞出，剥去壳（这个步骤主要是让...
2022-09-23【题库大全】
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怎么做五花肉炖白菜粉条(五花肉炖白菜粉条的做法)
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1、原料：猪五花肉、土豆粉条、大白菜。 2、调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。 3、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。2、大白菜洗净切块。...
2022-09-22【题库大全】
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芋头炖牛肉怎么做法(芋头炖牛肉的做法)
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1、主料：牛肉、芋头，比例为3：2。 2、调料：精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒各适量。 3、先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫；将芋头洗净，去皮切成滚...
2022-09-22【题库大全】
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扁口鱼的烹饪方法(扁口鱼的做法)
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可以做炒扁口鱼，具体做法如下：1、材料：扁口鱼肉750克、 熟青豆100克、精盐5克、绍酒15克、鸡蛋黄20克、淀粉30克、酱油10克、醋10克、清汤150克。2、将扁口鱼肉洗净，劈成0.8厘...
2022-09-22【题库大全】
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怎么做辣子肥肠(辣子肥肠的做法)
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1、材料：生肥肠，辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、绍酒、酱油、白糖、盐巴。2、将生肥肠清洗干净，飞水后放入开水锅中加入葱段、姜片、及少许花椒、绍酒继续煮。3、大肠煮软后切成...
2022-09-22【题库大全】
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茄子鱼肝煲的做法及功效是什么(茄子鱼肝煲的做法及功效)
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1、原料：茄子500克，鱼肝100克，猪瘦肉50克。 2、调料：蒜茸5克，葱末、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、白糖、绍酒、香油、植物油各适量。 3、茄子洗净，切成长条形。 4、鱼肝洗净，切成大...
2022-09-22【题库大全】
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麻辣牛肉干如何做(麻辣牛肉干做法)
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材料：熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克（耗约100克）。1、将熟牛肉切成5...
2022-09-21【题库大全】
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清炖鲫鱼的烹饪方法
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1、材料：鲫鱼500克，水发香菇50克，冬笋25克，熟火腿25克，葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。2、把鲫鱼收拾干净，洗净后沥干，用刀在鱼两侧划细纹，用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱...
2022-09-21【题库大全】
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蒸碗如何做
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1、沔阳三蒸主料：五花肉，草鱼，粳米，青菜(根据季节不同，口味不同，自由调配)，盐，酱，红腐乳汁，姜末，绍酒，鸡精，白糖，桂皮，丁香，八角各适量。做法：粳米洗净控干，放入炒锅，在微火上炒三分钟，微黄时，...
2022-09-21【题库大全】
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制作清炖甲鱼的方法
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1、主料：甲鱼1只（重约750克），火腿骨1根，火腿肉100克。 2、辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。 3、将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层...
2022-09-21【题库大全】
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用紫砂锅炖猪脚
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1、原料：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。调料：精盐10克、味精8克、绍酒10克。2、猪蹄在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污和骚味。3、猪蹄洗净斩块，花生用...
2022-09-21【题库大全】
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骆驼肉怎么做
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1、骆驼肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，绍酒2汤匙，上汤8杯，酱油l汤匙，葱结、姜片、青蒜各适量，胡椒粉、生粉、香油各少许。2、将骆驼肉用冷水洗净，切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出，再...
2022-09-21【题库大全】
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炒金针菇做法
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1、主料：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。2、步骤：将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分；锅架火上放油，下...
2022-09-21【题库大全】
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黄瓜炒肉片的烹饪方法
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1、材料：黄瓜250克，猪瘦肉200克；绍酒1汤匙，鸡蛋清1只，盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。2、把黄瓜洗好切成丝。瘦肉切成片。3、锅中烧热油，放入肉片炒至变色。4、放入葱花炒香。5...
2022-09-21【题库大全】
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红烧萝卜的烹饪方法
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1、材料：白萝卜500克，花椒油50克，酱油2汤匙，盐、绍酒、味精、糖各适量，葱末、姜末共10克。2、将萝卜洗净，去皮，切成长3公分，宽厚1公分的条块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。3、炒锅...
2022-09-21【题库大全】
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炖黄花鱼的做法
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1、材料：黄花鱼1000克。 猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。2、将活黄花鱼刮去鳞，掏净...
2022-09-21【题库大全】
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