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活的面放冰箱里能保存多长时间

时间:2022-09-18 19:05:44

1、活的面放冰箱里能保存8天。

2、揉好的面团放久了,会腐败变质。面团富含碳水化合物的食物,碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,会产生酸味或酒味。

3、揉好的面团放久了会受霉菌污染,发生霉变,霉菌可能产生毒素,比如我们熟悉的黄曲霉毒素。如果这样的面团用来做糕点,食用后对人体是有害的。

面团 碳水化合物 霉菌 毒素 久了

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