法式饼干制作方法有哪些
时间:2022-09-01 13:32:19
1、材料:面粉300g,黄油125g,焦糖175g,鸡蛋1个,酵母半勺,巧克力碎若干。做法:先把面粉,酵母,糖,黄油混合均匀。再加入一个鸡蛋,和巧克力碎,揉啊揉啊,不一会儿就变成一个大面团。一个一个揉搓成小圆球(形状可以按照自己的喜好随便弄),放在烤盘上。放入190摄氏度的烤箱,烤制10分钟即可(时间自己掌握依据曲奇的大小)。
2、材料:Nutella1杯、红糖2大勺、鸡蛋1个、面粉11/2杯、海盐少许。做法:将所有原料除海盐外混合,放入冰箱冷冻10分钟,将面团取出搓成一个个小球放在烤盘上,注意间距,180度烤箱烤8~10分钟。烤完后撒上海盐就大功告成了!
3、准备材料:鸡蛋2个,细沙糖80克(根据自己情况酌情添加),盐1/2小匙,融化的奶油50克,面粉320克(中筋即可),泡打粉1/2小匙。饼干做法:所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了,才可加第二种),在桌上洒些面粉,把面团倒在面粉上,再撒一层面粉在面团上。用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片,静置30分钟。用饼干模(其他各种形状的印模都可以,没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入。烤箱预热160度烤约20分钟即可。
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