美味的麻汁芸豆的做法(云豆怎么做才能好吃)

1、【食材】：芸豆（四季豆）；【调味料】：盐、鸡精、生抽、醋、香油、大蒜。

2、芸豆一份，洗净。最好是白芸豆，俗称老来俏、开锅烂。普通绿芸豆也可以的。

3、把芸豆放入蒸锅，大火蒸20分钟，然后关火焖5分钟。

4、五、六瓣大蒜，加一小勺盐，把它捣成蒜泥。

5、准备空碗一个。芝麻酱（麻汁）一大勺，加入捣好的蒜泥。

6、因为捣蒜泥加盐了就不用再加盐。加鸡精、生抽、醋（多加醋）、香油，搅匀。

7、把蒸好的芸豆取出，自然晾凉。

8、凉透后，把芸豆从中间分开，并掰成段。

9、把调好的麻汁料倒入，拌匀。

10、美味的麻汁芸豆做好了！

芸豆 蒜泥 香油 大蒜 调味料