牛肉怎么做好吃

牛肉的做法非常多，下面为大家介绍一种牛肉干的做法。

准备原材料：上好的牛肉，胡椒粉，花椒粉，白糖，老抽，盐，味精，熟白，芝麻，香料包（八角小茴香，香叶，草果，桂皮丁香，肉桂，陈皮）。

做法：购买上好的牛肉清洗干净，在锅里加入清水烧开，将牛肉放到锅里煮，煮出血沫，用漏勺把牛肉捞出，放到凉水里浸一下。

在砂锅里倒入清水，将准备好的香料包和盐一起放到水里面加温煮开，将煮过的牛肉放到水里，再添入适量的清水，小火慢煮50分钟，将牛肉从水里捞出，沥干水分。牛肉沥干水分放凉后用刀横着条纹切成条状。

在炒锅内放上少量食用油加热，倒入白糖炒成糖色，将牛肉放到锅里翻炒，一分钟后放入老抽继续翻炒到牛肉发干，接着将辣椒粉，花椒粉放入其中，最后在出锅前倒入白芝麻和味精，美味的牛肉干就做成了。

牛肉 放到 倒入 水里 翻炒