羊肉怎么做好吃
时间:2022-09-09 22:55:03
羊肉怎么做好吃?下面为大家推荐红烧羊肉的做法。
材料:新鲜的羊肉,胡萝卜一根,冰糖、料酒,胡椒粉,葱,蒜姜,老抽,盐。
做法:购买新鲜的羊肉,将整块羊肉先放到温水里面浸泡,冲洗干净,在锅里面加入适量的冷水,将羊肉倒入锅中大火烧开,将上面的浮沫捞掉,羊肉捞出来冲洗,冲洗干净后将羊肉切成小块,其中肥肉的部分单独切出来。
将炒锅加热之后把肥的羊肉放到锅里面炸油,炸出油后放上适量的冰糖加热融化,然后将切好的瘦羊肉加到锅里面,快速翻炒,将准备好的料酒、老抽、生抽加到锅里,这样羊肉可以上色。上色之后将羊肉全部放到电压力锅里,倒入葱姜蒜、胡椒粉、胡萝卜片,再加入适量清汤,高压锅炖煮20分钟,最后开锅加入适量的盐,美味的红烧羊肉就做成了。
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