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生蚝怎么吃

时间:2022-09-09 22:13:48

生蚝营养价值非常高,做法也非常多,其中蒜蓉烤生蚝深受大家喜爱,下面为大家介绍蒜蓉生蚝的做法。

食材:新鲜的生蚝若干只、蒜蓉、辣椒酱。

做法:购买新鲜的生蚝,生蚝最好是选择当天捕捞的,尽量别买在冷冻室储藏过的,越新鲜味道越鲜美,营养价值越高。

将生蚝放到清水里面反复清洗,用刷子将表面的污垢彻底清理干净。用小刀从生蚝的口将外壳给撬开,撬开的时候要用力,撬开后不要用手直接将生蚝挖出,最好放到清水里面冲几下,然后放到冰块上面最大限度的保鲜。蒜切成蒜蓉,将炒锅放到火上加温,蒜蓉直接放入锅中翻炒,再加入辣椒酱,适量的清水,煮开之后调成浆状。

用小勺将煮好的酱挖到生蚝表面,一只生蚝一小勺即可,将生蚝放到烤盘里摆好推入烤箱,几分钟后,美味的蒜蓉烤生蚝就做成了。

生蚝 蒜蓉 放到 辣椒酱 撬开

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