鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼营养价值非常丰富，受到很多人的喜爱。下面为大家推荐清蒸鳕鱼的做法。

食材：新鲜鳕鱼，枸杞，葱，姜，料酒，生抽，白胡椒粉，鸡油。

做法：将购买的鳕鱼清洗干净，将里面的骨头剃掉，切成块儿，控干水分，放在盘子里倒上少量的料酒，白胡椒粉，均匀沾满背面跟腹面腌一下。将葱清洗干净切成细丝，用清水多泡一泡，干枸杞放到水里泡过之后备用，最后在里面加入少量生抽，做成调味汁。

炒锅加温，加入适量的清水，水翻滚之后，准备好的鳕鱼块连盘子一起放到水里，葱丝，姜丝放到鳕鱼表面上，淋上调味汁，最后在上面放上鸡油，鸡油直接抹在鱼块上有利于吸收。盖上锅盖，大火蒸五分钟关火，焖两分钟，开锅后在上面点缀上葱丝枸杞，这样美味的清蒸鳕鱼就做成了。

鳕鱼 调味汁 枸杞 切成 料酒