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茶叶蛋的危害

时间:2022-09-09 20:53:42

茶内含多酚类物质,这些物质能够与鸡蛋中的蛋白质以及生物碱生成沉淀,对人体的确存在着危害。

茶叶中本身就含有蛋白质和生物碱,但它的量其实不多,茶多酚也是,相对于鸡蛋中含有的各种营养元素来说,其实是相当少量的不足以构成威胁。但不构成威胁并不是无害。

1、影响消化系统

经常吃茶叶蛋会对人体的消化系统造成威胁,这是因为要想茶叶蛋有味道的话,就必须加足够的茶叶在热水里反复的煮很长时间。在煮蛋的这段时间里,茶叶中的鞣酸以及碱物质会与鸡蛋中的钙物质以及铁元素结合。一旦出现这种情况的话,会导致凝结物的长寿呢还能够,会增加肠胃负担,还可能出现消化不良的现象。

2、可能导致重金属中毒

一些商家为了节约成本,会反复使用煮过茶叶蛋的酱汁和茶叶。这一煮可能就是半个月,这其中还会产生不少的有害物质,如重金属、亚硝酸盐,这些物质都是致癌的直接因素,容易引起导致重金属中毒。

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