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豆腐鸭血汤的做法(豆腐鸭血汤)

时间:2022-09-09 19:18:36

1、主 料:鸭血(白鸭)(250克) 豆腐(300克) 调料:盐(2克) 酱油(4克) 味精(2克) 香油(10克) 红辣椒(5克) 大葱(5克)。

2、先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块;

3、豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水;

4、汤锅置火上,倒入高汤750克烧开;

5、放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起;

6、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;

7、待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。

切成 豆腐 见方 香油 味精

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