怎么做卤牛肉(卤牛肉的做法及配料)

1、食材：牛腱子肉两块、食用油适量、冰糖适量、葱段适量、蚝油适量、姜片适量、生抽适量、花椒适量、盐适量、大料适量、干红辣椒适量、八角适量。

2、准备两块牛腱子肉，冲洗干净，凉水下锅，煮出血末，捞出冲洗干净备用。

3、锅里倒上适量的食用油，然后放入合适的冰糖块，加热炒出糖色。

4、然后倒入适量热水，放上葱段、姜片、八角、干红辣椒、花椒、大料、蚝油、生抽、盐，进行调味。

5、最后放入焯过水的牛腱子肉。盖盖子，大火煮开转小火炖4个小时。

6、煮好的牛腱子肉，捞出切片。就可以食用啦。

7、最后温馨提示，牛腱子肉吃的时候可以配上自己喜欢的调料哦。

适量 腱子 大料 蚝油 姜片