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生抽和老抽可以直接吃吗?(生抽可以直接吃吗)

时间:2022-09-09 07:06:54

1、生抽可以但老抽最好不要,因为生抽也可以用来凉拌,相当于是直接吃了。

2、生抽呈红褐色,味道咸鲜,豉香浓郁,因颜色淡,所以多用来调味,是家常炒菜或凉拌菜的好搭档。

3、老抽是生抽的“升华版”,在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,呈棕褐色,颜色较深,可给肉类食物增色,是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。

颜色 红褐色 焦糖 基础上 入味

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