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家常鱼香茄子的做法(家常鱼香茄子简单做法)

时间:2022-09-07 16:00:39

1、将杭茄切段,泡椒切碎末,肉糜中加入料酒,在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖,调制鱼香汁。

2、热锅放油放入姜蒜沫,放入泡椒碎末炒香,适量豆瓣酱,熬出红油后放入肉糜翻炒,放入杭茄,翻炒上色后倒入鱼香汁,倒入水淀粉继续翻炒。

3、在砂锅中放油,将炒好的茄子倒入砂锅中炖一会撒上香菜即可。

翻炒 倒入 放入 肉糜 砂锅

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