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夏至凉面怎么做

时间:2022-09-06 20:31:51

1、食材:面条适量、绿豆芽适量、香菜2根、香芹菜少许、黄瓜丝少许、蒜泥少许、花生碎少许、青红椒丝少许、鸡蛋,肉,鱼没有可不加、色拉油,麻油,糖适量、盐,醋,老抽,生抽适量、老干妈辣酱适量。

2、豆芽在开水中汆片刻捞出过凉开水或纯净水,再沥水待用。

3、面条也是下好要过凉开水或纯净水,沥水的同时加少许油拌匀防止面结团。

4、青红椒丝切好,香菜段切好,空心香芹菜切段,蒜泥剁好,这些都不需要下锅煮的。

5、一切准备好开始加适合自己口味的调料吧!加入加、色拉油,麻油、盐、糖、老抽、生抽、醋,把调料拌均匀!再加入香菜,芹菜,黄瓜丝,青红辣椒丝,蒜末,豆芽等蔬菜!

6、拌匀后装盘,撒上花生碎或熟芝麻!

适量 香菜 沥水 蒜泥 色拉油

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