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如何做清炖带鱼

时间:2022-09-06 13:31:37

1、主料:带鱼200克。

2、辅料:八角5克、葱5克、姜粉2克、蒜5克、料酒5毫升、生抽3毫升、盐4克、糖3克、醋2克、花椒粉2克。

3、带鱼洗净,去头和内脏,切成段。

4、锅中入冷水,水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀。

5、将切好花刀的带鱼块摆入锅中,小火盖锅盖炖。

6、七八分钟后大火收汁即可。

带鱼 料酒 锅中 切成 即可

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