家常油炸丸子的做法技巧

1、原料：胡萝卜、花生油、五粉、盐、烧烤粉、淀粉、香酥炸鸡粉、面粉。

2、胡萝卜洗净，用擦丝器，搽成细丝。加入适当的盐。五香粉和烧烤粉均匀搅拌。

3、加入淀粉和炸鸡粉再均匀搅拌。

4、一点点的加入面粉。和适量的水。面粉要一点一点的加。直至他能定型做成丸子。

5、热锅起宽油。5成油温把萝卜丝做成丸子。大火炸定型。

6、变形后转小火翻面继续炸。

7、准备一个漏勺和一双筷子。转转快速用筷子进行翻面。

8、沥干油分备用。

9、所有的丸子炸好以后，中火复炸30秒即可。

丸子 面粉 炸鸡 定型 胡萝卜