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猪排骨用什么水下锅呢

时间:2022-09-06 04:01:40

1、煮排骨一般选择冷水下锅。

2、排骨大部分都是冷水下锅,如果选择热水下锅,会将排骨上残留的血水收缩到肉中,这样熬出来的汤就会丧失原本的味道。排骨冷水下锅之前,还可以用清水冲洗一遍,将血水完全清洗干净,这样吃起来才更卫生。刚买回来的排骨可以放入温水中,加入一些盐水冲洗一下,然后在锅中放入凉水和排骨,等到水烧开即可捞出。

排骨 下锅 冷水 血水 冲洗

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