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自制麦芽糖怎么做

时间:2022-09-06 03:01:57

1、取2斤小麦,适量玉米碎粒。

2、将麦粒洗净放入木桶中加水浸泡,24小时后捞出,放入箩筐三四天,将其切碎。

3、将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时,捞起沥干,以100度蒸,晾凉至40-50度。

4、将玉米碎粒和麦芽放入一起,发酵5-6小时,装入布袋密封,榨出汁液就是麦芽糖。

玉米 放入 浸泡 洗净 小时

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