您当前的位置:首页 > 精选问答

自制葡萄酒保存方法有哪些(自制葡萄酒保存方法)

时间:2022-09-01 10:57:08

1、酒精达不到要求,惨糖含量高。酒精含量的高低、惨糖含量,取决于两个方面,一是葡萄糖份的高低,二是发酵的程度。酒精达不到一定要求,酒比较难储藏。那么,改善的方法是:增加糖分,使发酵进行到底。这就要求葡萄原料好,发酵酵母品种好。

2、自制的酒中含有杂菌,容易引起酒的变质。这是不可避免的,解决方法,加入二氧化硫。但要适量。在装入瓶中密封前加入,几滴就可以了,二氧化硫在试剂店就可以买得到。

3、自制酒的过程中,一些金属离子进入酒中,容易引起葡萄酒的破败。

发酵 酒精 含量 达不到 就可以

最新文章