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用榨汁机能不能打发蛋清

时间:2022-09-03 01:45:29

1、用榨汁机不可以打发蛋清,榨汁机在运转的过程中处于封闭的状态,和蛋清打发的原理正好相悖,所以不能使用榨汁机打发蛋清。

2、蛋清在打发时,通过快速搅拌使得空气充入蛋清内,从而体积膨胀像发起来一样,空气起到了很重要的作用。我们在打发蛋清时建议使用专用的打蛋器,尤其是电动打蛋器,打发蛋清是一个体力活。

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