鸡蛋壳难剥的原因有哪些

1、鸡蛋在刚生完的前三天，煮熟的时候通常不好剥皮，可以将鸡蛋多放几天，在煮就好了。

2、可以用冷水下锅煮鸡蛋的方式，会更好剥皮，开水下锅鸡蛋会因为突然的热胀冷缩，导致不好剥皮。

3、可以在煮鸡蛋的时候，在鸡蛋蛋清凝固后，在蛋身上戳一些小孔，这样煮好后再剥皮就会好很多。

剥皮 鸡蛋 下锅 热胀冷缩 不好