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  • 徐州烙馍怎么做

    题库大全 徐州烙馍怎么做

    1、原料:面粉(不需要发酵)2、和面饧(醒)30分钟左右。3、饧好的面分成若干小剂,揉均匀、光滑、表面无气泡。4、为防止面坯和擀面杖粘连,擀时加稍多的面粉。5、有耐心的擀制,刚开始...

    2022-09-21题库大全

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  • 煎饼上洒水用凉水吗

    题库大全 煎饼上洒水用凉水吗

    1、煎饼洒水用凉水还是热水要视不同情况而定,传统上煎饼做好后翻过来趁热洒一点凉水,有让饼快速降温、回软,方便包裹其他食材,改善口感。而现代城市家庭很少用鏊子煎饼,多用平...

    2022-09-20题库大全

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  • 如何看杂粮煎饼熟了

    精选问答 如何看杂粮煎饼熟了

    1、熟了自然起边。2、普通面粉400g、玉米粉50g、黄豆面50g、小米面50g、清水适量。 3、各类面粉全部放入盆中,加清水拌面糊。搅拌成稠稠的醒一会。灶上扣鏊子小火烧热。 4...

    2022-09-01精选问答

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