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• 怎么做炸薄脆(炸薄脆的做法和配方窍门)

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  1、准备用料：面粉400g、油适量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。 2、面粉里放入酵母粉。 3、放入泡打粉。 4、用温水和面后，醒面半小时。 5、案板上涂少许油，将面剂子，擀得尽量...

  2022-09-24【题库大全】

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• 道县扎豆腐怎么做好吃(道县扎豆腐的做法步骤)

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  1、准备用料。豆腐、油。2、豆腐切片备用。3、起油锅，加入适量的油，加热，油温八层热就可以下豆腐片了，可以先放一个试一下油温。4、豆腐片从油锅的一边慢慢滑下去。5、豆腐片...

  2022-09-23【题库大全】

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• 如何做背柳肉(背柳肉怎么做好吃)

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  1、食材：里脊肉500g、油适量、胡椒粉适量、色拉适量、肉切片。 2、用刀背把肉拍松。 3、洗净沥干水分。 4、洗净的里脊肉放盆里。 5、用黑胡椒粉腌好放冰箱。 6、锅里放油...

  2022-09-22【题库大全】

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• 家里如何自己做煎饺(家庭煎饺怎么煎)

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  1、食材：水饺11个、水适量、油适量、葱少量、虾皮少量。2、首先要有个平底锅。3、然后把饺子贴在油锅上，一个锅子的量根据锅的大小来，贴好之后小火加温使油受热均匀，然后可以...

  2022-09-22【题库大全】

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• 炸鸡架的做法(炸鸡架的面糊制作方法)

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  1、芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油。2、炸鸡架的做法：将剃好的骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均...

  2022-09-22【题库大全】

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• 花鲢头的做法是什么(花鲢头的做法)

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  1、把新鲜的花鲢鱼头洗净,下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉,防止油溅。2、起油锅,在油锅里放一点盐,可以防止鱼沾锅。3、待油锅热时,放入鱼头煎炸。4、煎炸时注意可以把鱼...

  2022-09-21【题库大全】

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• 怎么做烤猪脑花

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  1、食材：猪脑60克、鸡蛋清25克、姜3克、盐6克、甜面酱3克、淀粉15克、大葱6克、八角1克、茴香粉1克、猪油30克。 2、将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片...

  2022-09-21【题库大全】

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• 居家易操作炸虾头做法

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  1、一碗虾清洗干净；2、将虾仁剥出，虾头留下；3、将虾脑挤掉，剪掉虾须和虾枪，清洗干净，沥干水；4、适量面粉加少许盐、白胡椒粉混合均匀；面粉量看虾头数量来调整，白胡椒粉起到增香作用...

  2022-09-21【题库大全】

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• 如何做上海市油爆河虾

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  1、首先将姜切成末，河虾剪去须脚，并且吸干水分。2、油锅烧热，大概在200度油温，将河虾倒入，十秒就可以了，然后捞出来。3、将油锅再烧热，将虾复炸一下，5秒，让壳松脆。4、锅里加一点点...

  2022-09-21【题库大全】

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• 青兰花豆怎么炒

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  1、把蚕豆剥壳，洗净后待用。2、倒入油锅中，预热。3、将蚕豆倒入油锅中大火翻炒10分钟，炒至蚕豆的皮裂开。4、加入一点点水，防止干锅，盖上盖子小火慢慢炖5分钟。5、炒到蚕豆嫩嫩...

  2022-09-20【题库大全】

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• 怎么做比较好吃排骨(排骨怎么做比较好吃)

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  1、制作椒盐蒜香排骨时，可先将排骨清洗干净沥干水分，加入葱姜蒜水搅拌均匀后腌制5分钟。 2、将蒜切成蒜蓉形状，放入油锅小火炸至金黄捞出，将排骨放下油锅中，中火炸5分钟，锅中留...

  2022-09-20【题库大全】

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• 如何防止油起沫

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  1、直接拿汤勺撇出来那些沫。2、放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔}放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。还有一种方法：用水淀...

  2022-09-19【题库大全】

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• 如何学炒菜

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  1、锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入。2、入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。3、把不易熟的材料先入锅中，炒至略热...

  2022-09-19【题库大全】

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• 薯片炸多长时间

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  1、薯片需要炸十分钟左右才会炸得又香又脆。2、但是这十分钟并不是指薯片在油锅里面反复的炸十分钟，如果一直炸的话会使薯片变得又硬，而且有可能会炸糊。所以薯片需要分两次...

  2022-09-18【题库大全】

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• 茄子能不用水泡直接下油锅炸吗

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  1、茄子不用水泡,可以直接下油锅炸。炸茄子做法:茄子洗净切断,再将分段斜刀切5到6刀,不切全断。使用少量泡打粉,加水调成稀糊。 2、锅放油烧热,将裹好面糊的茄子逐个放入...

  2022-09-18【题库大全】

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• 炸红鱼多长时间才熟

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  1、炸鱼块12-15分钟可以炸熟。2、油锅烧热，鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的鱼段，再加椒盐，翻两锅即可。要是想要面浆炸得很脆，可以用2次油炸法。如果要炸...

  2022-09-18【题库大全】

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• 天妇罗怎么做

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  1、天妇罗一般需要炸40秒左右。2、炸制天妇罗时,锅里需要放1斤左右的调和油,然后加3勺芝麻油,调和油和芝麻油的比例是50:1,这样炸出来的天妇罗口感更佳。烧至5成油温,把筷...

  2022-09-18【题库大全】

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• 老式麻花要炸多长时间久才会熟(老式麻花要炸多久才会熟)

  题库大全

  1、十分钟左右。2、麻花主要原料是面粉,在高温的油锅里很容易炸熟,所以在炸的过程中要特别注意控制好油温。3、当锅里油的温度达到7成热的时候,将麻花下锅三分钟左右,将火...

  2022-09-18【题库大全】

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• 蜂窝甜玉米做法(如何制作好吃的蜂窝甜玉米)

  精选问答

  1、准备好鸡蛋1个、玉米粒一瓶、吉士粉100克、淀粉100克、白糖适量。2、把淀粉，吉士粉，鸡蛋，水，放到一起，搅拌成面糊。3、油锅烧至六成热，油不要太多，想做成多大，就倒多少油。4、...

  2022-09-09【精选问答】

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• 怎么做焖节瓜(焖节瓜的做法)

  精选问答

  1、主料：虾米适量、节瓜适量。2、辅料：姜蒜适量、油、盐、糖。3、节瓜去皮切成块。4、烧热油锅放入姜蒜炒出香味5、把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。6、使用原来的油锅把节...

  2022-09-08【精选问答】

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• 炸薯条做法

  精选问答

  1、先把土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。2、锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一...

  2022-09-07【精选问答】

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• 清炖鱼的做法

  精选问答

  1、首先将鱼洗净去头，从中间劈开成两片，切寸段，下油锅炸至金黄色。2、然后将豆腐切一厘米厚，改成三角形，下油锅炸成豆腐泡，五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。3、在高压锅中放一...

  2022-09-06【精选问答】

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• 怎样炸鱼不粘锅肉不烂呢

  精选问答

  1、如果可能的话，炸鱼前先选个适合的锅，好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少，最好选择不粘锅炸鱼；如果大量炸鱼，就选一口大的新铁锅；若没有上述条件不具备，就尽量用没有糊过锅...

  2022-09-04【精选问答】

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• 空气炸锅炸虾片要多久

  精选问答

  1、炸虾片用油锅炸,需要炸六至十秒,炸虾片用空气炸锅炸,需要炸十五秒左右。用油锅炸虾片时油温要高,否则会影响虾片的膨胀度。2、炸虾片的时间不宜过久,以免影响食材的口...

  2022-09-01【精选问答】

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• 龙虾片如何做好吃

  精选问答

  1、把买回来的龙虾片倒出来放碗里备用。2、炒锅里放适量玉米油，等油烧至六成熟时，把龙虾片放入油锅里。3、用筷子把油锅里的虾片推一推，或翻个面，让虾片均匀受热。4、龙虾片在...

  2022-09-01【精选问答】

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