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蕨菜干如何制作
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1、新鲜蕨菜买会后要马上进行处理，防止蕨菜老化变质。首先要摘掉卷头蕨菜花，擦干净蕨菜梗上细毛，然后用1%浓度为草木灰水浸泡3-5个小时，捞起进行杀青，直到蕨菜成熟透心，卷而不断...
2022-09-21【题库大全】
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白茶是凉性还是热性的呢
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1、白茶是凉性，白茶为六大茶类之一。2、主产于福鼎、政和等地，白茶工艺独特，不炒不揉，只经过萎凋、干燥等步骤制成，因为没有经历高温杀青，发酵程度轻微，茶叶内部的活性酶物质得以...
2022-09-20【题库大全】
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绿茶的制作工艺流程是什么
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1、一般来说绿茶生产工艺分为杀青，揉捻和干燥三个步骤。2、杀青采取高温措施，使鲜叶内含物迅速的转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化。3、揉即是茶叶成条，捻可使茶叶细胞破...
2022-09-20【题库大全】
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黄金芽能保存12个月吗
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1、黄金芽属于绿茶类，其保质期为12个月。2、黄金芽是采用一芽一叶鲜叶，经摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，制成的干茶富含多种物质，且不经发酵，其保质期较短，可存放12个月...
2022-09-19【题库大全】
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红茶做法
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1、红茶制作包括杀青，揉捻和干燥三个步骤。2、杀青采取高温时鲜叶内含物迅速的转化。3、揉即时茶叶成条，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，增加黏性。4、干燥是利用高温破坏酶，防止...
2022-09-19【题库大全】
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炒茶的步骤
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1、炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。2、当地茶农...
2022-09-19【题库大全】
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玉露茶制作方法介绍
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1、采摘：鲜叶采摘老嫩一致，大小匀齐，节短叶密，芽长叶狭小，叶色浓绿的1芽1叶或1芽2叶初展，而且在晴天上午采摘。2、蒸青：采用特制蒸青灶蒸青。蒸青灶上架普通饭锅，锅上置木制蒸青箱...
2022-09-19【题库大全】
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硫酸铜杀青苔的3使用法
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1、按每亩200-250克的使用量，兑适量水后将硫酸铜溶液全池泼洒即可。2、如果水中没有养殖鱼类等生物，硫酸铜可以加量使用，3-5天后还可以重复使用一次，杀青苔效果比较明显。3、...
2022-09-19【题库大全】
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桑叶茶如何自己动手制作
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1、桑叶茶的原料，要选择生态环境优越、无污染的优质桑叶。在桑树生长周期内，都可以采摘，但以9月初的桑叶为最佳。此时光照充足但不强烈，桑叶光合作用充分，叶绿素多，昼夜温差大，生...
2022-09-19【题库大全】
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正宗白茶产地
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1、正宗白茶产于福建省的福鼎、政和、柘荣一带，在武汉新洲旧街，蕉城天山、松溪、建阳，以及云南景谷等地都有出产，因为成品茶多为芽头、满披白毫、如银似雪得名。2、白茶是不经...
2022-09-18【题库大全】
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青针茶的工艺
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1、杀青：采好茶叶之后就要进行杀青的工序了。制作青针茶杀青要用手工的方法，这也是青针茶制作的一个显著特点。如果使用机器则有可能把握不了杀青的程度，进而达不到后续工艺...
2022-09-18【题库大全】
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抹茶哪个季节喝(抹茶什么季节喝)
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1、抹茶春季喝最好。2、抹茶(Matcha) 起源于中国隋唐，中国古时称作末茶，是将新鲜的绿茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末...
2022-09-18【题库大全】
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银杏叶茶的制作步骤(银杏叶茶的制作方法)
精选问答
1、采叶。制作银杏叶茶的叶以主干及侧枝中干部位置的嫩叶片为佳；采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜，采回的叶子注意及时挑选，摊晾，注意及时加工，不宜长时间放置。2、杀青...
2022-09-09【精选问答】
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杀青了的解释(杀青了是什么意思)
精选问答
1、【意思】现代用于影视剧时提到“杀青”，是一部影视作品完成了前期的拍摄工作，开始步入到后期制作阶段的说法。2、现代通俗的解释有两种：古人著书写在竹简上，为了便于书写和...
2022-09-09【精选问答】
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煞科是什么意思(煞科什么意思)
精选问答
1、煞科本意出自粤剧用语。就是最后的一场戏，现在用于即将完成一部影视作品，就是杀青的意思，也就是停止做事的意思。2、而四川话里发音——杀sha割go，表示事情结束、做完或者...
2022-09-08【精选问答】
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白茶属于什么种类
精选问答
1、白茶属于微发酵茶，不是红茶、也不是绿茶，是中国六大茶类之一，也是中国茶类中的特殊珍品。2、白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或者文火干燥后加工的白茶，具有外形芽毫完整，满身披...
2022-09-05【精选问答】
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杀青最初是什么意思
精选问答
1、影视剧拍完举行的“杀青”仪式最初其实是指古人制作竹简的一道工序。在纸张被发明前，人们会把字写在竹简上，因此竹简的需求量非常大，需要有专门的人来制作。“杀青”就是...
2022-09-04【精选问答】
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绿茶属于什么性质的茶
精选问答
1、绿茶是碱性茶。2、绿茶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等植物碱，因此，绿茶在食用时属于化学碱性；而从营养学角度来看，绿茶中含有大量的矿物质，在经过胃肠消化之后，最终产物属于弱碱...
2022-09-04【精选问答】
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柿子叶茶的柿叶什么时候采摘合适
精选问答
1、采集柿叶时间以夏秋为宜，9月以后的柿叶随天气转凉，叶绿素逐渐减少，叶片发红，营养物质显著下降，不宜再加工柿叶茶。 2、冲洗去叶脉：采回的柿叶先用清水洗净沥干，再去掉叶梗，抽掉...
2022-09-01【精选问答】
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苦丁茶的采摘时间
精选问答
1、苦丁茶一年四季都可采摘，一般12月至次年3月都无法采摘。2、优质野生苦丁茶采摘和加工要求很高，要选用鲜嫩的苦丁茶芽，叶面有明亮油光，叶片肥厚柔软，呈紫红色或淡绿色，早晨露...
2022-09-01【精选问答】
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绿茶有多少种
精选问答
1、绿茶有四种，炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。2、炒青绿茶。绿茶制作时有一道工序为揉捻，因为有了这个过程，才有我们看到的长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等...
2022-09-01【精选问答】
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白茶相关介绍
精选问答
1、云南白茶是云南大白茶,属于白茶。云南大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。2、白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银...
2022-09-01【精选问答】
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杜仲雄花属于哪种茶
精选问答
1、杜仲雄花属于代用茶。2、杜仲雄花是采用优质杜仲花花蕊为原料,经杀青、干燥等工艺制成,并非传统的茶叶,其次,杜仲雄花极其珍贵稀缺,在杜仲树中雄性树一般只有20%的比例...
2022-09-01【精选问答】
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顾渚紫笋茶是不是烘青
精选问答
1、顾渚紫笋茶是烘青。2、顾渚紫笋的制法是先采摘新鲜的茶叶，然后放5-6小时左右，等到顾渚紫笋茶叶含水量降至72%左右，闻着有清香味时炒制。制作过程分为杀青、炒干、烘焙3个...
2022-09-01【精选问答】
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