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• 凉皮的各种好吃做法(凉皮的各种做法)

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  1、自制凉皮。（1）食材：高筋面粉200g、水100ml、红辣椒适量、黄瓜1根。（2)先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。（3）将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗...

  2022-09-24【题库大全】

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• 河口有哪些好吃的美食(河口有什么好吃的美食)

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  1、凉皮凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有...

  2022-09-24【题库大全】

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• 做凉皮没有筋老是碎的原因(做凉皮为什么没有筋老是碎)

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  1、淀粉比例凉皮蒸出来得很容易断，不筋道，很多原因是淀粉的比例加的不合适，导致的，适当增加淀粉的比例即可。2、面浆稀稠也有一种原因，就是面浆太稠，太稠的面浆，蒸出来的凉皮很容...

  2022-09-23【题库大全】

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• 怎么做手工凉皮(家庭手工凉皮的做法)

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  1、食材：高筋面粉400g、食盐4g、酵母粉2g、绿豆芽20g、胡萝卜半根、黄瓜半根、小葱3g、芝麻酱50g、食用油20ml。 2、首先我们来准备这款“家庭版凉皮”需要用到的食材：大家...

  2022-09-23【题库大全】

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• 河粉和凉皮的区别有哪些(河粉和凉皮的区别)

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  1、口感不同。凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化2、产地不同。凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要...

  2022-09-23【题库大全】

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• 凉皮做不成型一拿就碎如何解决(凉皮做不成型一拿就碎怎么办)

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  1、凉皮正确制作方法如下：将适量的高精面加水拌匀，放置一小时备用；在面团上加水进行洗面，洗完之后将面精与面浆分开，取其面浆备用；将面浆倒入凉皮机上，经凉皮机加热成型即可。2、...

  2022-09-23【题库大全】

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• 关于家常炒凉皮做法

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  1、准备一碗凉皮。2、配菜根据自家存货或喜欢搭配。青菜切段，辣椒、洋葱切丝，鸡蛋打入碗中，加一丢丢盐、料酒、食用油，打散备用。3、碗中放入1勺麻辣酱、1勺黄芥末酱，1勺酱油，半...

  2022-09-21【题库大全】

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• 做凉皮什么时候时候放碱

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  1、碱面应该在做面糊时加入。另外，做凉皮时碱面不需要放很多，因为凉皮里面放碱是起到调节PH值、增筋作用。2、主要使凉皮筋道、光滑，防止发硬、裂口、断条。在搞好卫生条件、...

  2022-09-21【题库大全】

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• 陕西十大小吃分别有哪些？

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  1、牛、羊肉泡馍牛羊肉泡馍在于烙的饼和熬制的汤。汤需要把握好火候，味道特别鲜美。厨师在做的时候先切洗干净羊肉，在煮肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调...

  2022-09-21【题库大全】

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• 凉皮醋汁怎么调

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  1、凉皮用洁净的清水洗净后浸泡5分钟。2、将凉皮控去水分，切成1厘米宽的条备用。3、大蒜拍破后砸成蒜泥、控出蒜汁备用，黄瓜洗净后切丝备用。4、将盐、醋、酱油（生抽）、芝麻酱...

  2022-09-21【题库大全】

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• 凉皮的做法介绍

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  1、食材：面粉200g、生菜5片、玉米油10ml。2、面粉加少许水，揉成面团，用塑料袋包裹住，醒20分钟。面团的做法相信大家都会，水就少少的加，感觉面团粘手就加一点面粉，直到面光、盆光...

  2022-09-20【题库大全】

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• 制作凉皮方法介绍

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  1、凉皮洗面水沉淀一个小时是不够的，它通常要沉淀五到八个小时才能很好的分层。2、制作凉皮要在洗面水分层之后，泼掉上层清水再将下层的淀粉糊均匀的倒入底部平整的盘子中蒸...

  2022-09-20【题库大全】

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• 凉皮能不能放冰箱里保鲜

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  1、凉皮是能放冰箱里面保鲜的，冰箱的温度比较低，能抑制细菌滋生，有效延长保存时间，能保存2天左右的时间，但是时间最好不要超过2天，否则还是有可能变质的。2、买回来的凉皮里面大...

  2022-09-19【题库大全】

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• 凉皮汁如何调

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  1、准备大蒜、辣椒油、芝麻、醋、生抽等，将大蒜剥皮之后捣碎，搅拌成粘稠状之后加入凉开水进稀释，另取一个碗将芝麻酱倒进去，适量加盐、酱油和生抽，边搅拌边加入80度左右的热开...

  2022-09-19【题库大全】

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• 隔夜的凉皮在冰箱里还能吃吗

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  1、首先如果是前一天晚上已经吃过的凉皮没有吃完，放在冰箱里的话，那么第２天就不建议继续吃了。毕竟凉皮里面还会有其他的蔬菜以及其他的调料，就算是凉皮不会腐坏的话，但很难确...

  2022-09-19【题库大全】

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• 凉皮最佳的储存温度是多少

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  1、凉皮的存放温度在10度左右最高，冬天常温可以放两三天，夏天就要放冰箱啦。2、凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地...

  2022-09-19【题库大全】

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• 蒸凉皮的时间介绍

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  1、凉皮需要蒸三分钟左右能熟。蒸凉皮时候时间不能太长，否则凉皮就会变得很硬。2、在清水中加入适量面粉，不断搅拌，搅拌成比较稀的糊状，就可以开始蒸了。在蒸的时候底部可以放...

  2022-09-18【题库大全】

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• 凉皮放冰箱里可以保存几天

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  1、凉皮放冰箱里能保存两天左右。2、凉皮放冰箱冷藏室可以保存两天左右，但是如果是擀面皮，超过24小时就会发硬，口感也不好了。所以建议朋友们买回来凉皮之后，还是尽快吃掉比较...

  2022-09-18【题库大全】

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• 凉拉皮常温可以保存几天

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  1、凉拉皮在常温下可以存放三四天，夏季建议放在冰箱保存，而冬季常温保存就可以，凉拉皮调料中主要是花椒水，它是可以杀菌防腐的，凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严...

  2022-09-18【题库大全】

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• 米皮常温可以放多久时间

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  1、做凉皮的水只能放一天时间。这凉皮的水放的时间太长就会变质。也会让用变质了的凉皮水，做出来的凉皮同样变质。做凉皮一定要减少做出来凉皮的豆腥味。因为做凉皮的主要...

  2022-09-18【题库大全】

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• 凉皮是什么地方的特产

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  1、凉皮是陕西，河南，甘肃的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮为。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年...

  2022-09-18【题库大全】

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• 凉皮是哪里的特产(凉皮是哪特产)

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  1、凉皮是陕西特产，凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的...

  2022-09-18【题库大全】

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• 自制凉皮方法步骤(家庭凉皮制作方法)

  精选问答

  1、材料：面粉200克，清水450到480左，调面糊的食盐2克，黄瓜1根，胡萝卜1个，大蒜20克，八角5粒，桂皮5小半，香叶3片，色拉油适量，食盐1克，鸡精2克，生抽20克，陈醋20克，辣椒油适量，油炸花生碎20克，白...

  2022-09-09【精选问答】

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• 如何保存凉皮(夏季凉皮怎样保鲜)

  精选问答

  1、夏季建议放在冰箱保存，冬季常温保存就可以。 2、凉皮调料中主要是花椒水，可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题。 3、凉...

  2022-09-08【精选问答】

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• 凉皮的原料是什么(凉皮的原料是米还是面)

  精选问答

  1、凉皮可分为米皮制作和面皮制作两种，米皮多是用大米制作而成的，面皮是用面粉洗出面筋后制作而成的，且一般都配有面筋同食。凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，口味有...

  2022-09-08【精选问答】

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