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山药怎么保存时间长

时间:2022-09-18 19:04:16

1、低温储存。山药在1-4℃下可以保存3年,可以用保鲜膜或密封袋包裹好山药,将其放置于冷藏室中保存。为了保持山药的口感,要带皮保存,而且不要清洗山药上的泥土,冷藏的过程中要注意,山药要和水果隔离开,水果在低温下会释放出乙烯,这种物质会加速山药的生长和变质。

2、干燥通风保存。山药的密度高,结实,放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月,夏季天气炎热,建议在两个月内吃完,防止变质或发芽,保存时不要用塑料袋存放,用餐巾纸包裹山药,或准备一碗米酒,把山药掰断,将山药的断口处浸泡在盛有米酒的碗中,或用吹风机吹干山药断口,用纸巾包好山药,放置于阴凉通风处保存即可。

山药 保存 断口 米酒 冷藏

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