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怎样挑选绿豆

时间:2022-09-18 17:03:29

1、挑选大小:在选购绿豆时,应该选择颗粒较大的绿豆,因为这样的绿豆营养价值更高,口感也会更好。

2、根据形状挑选:绿豆的形状多为椭圆形,并不是特别的圆,那些看起来特别圆的绿豆,大多都是用药水浸泡过的。

3、根据颜色挑选:优质的绿豆颜色为豆绿色,而且颜色均匀无色差,劣质的绿豆颜色深浅不一,甚至一颗绿豆会呈现为两种颜色。那些颜色特别鲜艳的绿豆也不要选购,因为这样的绿豆大多用药水浸泡过含有色素添加剂,对身体不好。

4、观察有无虫眼:绿豆在存放的过程中非常容易受到虫子的啃咬,所以在挑选绿豆时,我们要注意观察绿豆表面有没有虫咬的痕迹,如果有就不建议购买。

5、观察有无发芽的情况:绿豆在合适的温度和湿度下就会发芽,所以我们在采购绿豆时,应该注意观察绿豆表皮有没有裂开口子,有没有发芽的情况,如果有就不建议购买。

6、根据重量挑选:优质的绿豆压手感十足,抓一把绿豆在手中就会明显感受到它的重量,而陈年绿豆就会比较轻。

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