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自制烤箱桃酥做法介绍(如何自制烤箱桃酥)

时间:2022-09-18 12:08:41

1、用料:低筋面粉130克、色拉油65克、糖45克、鸡蛋黄1个、泡打粉5克、黑芝麻适量、盐0.5克。

2、糖、盐先倒入油中,搅拌均匀再加入一个蛋黄,搅拌。

3、将泡打粉和低筋粉搅拌一下,使泡打粉均匀与面粉融合,将粉类筛入油类物中,用刮刀卷拌均匀至无干粉状态。

4、约32克,用手掌团成圆形,这个量总共可以做8个。

5、圆形摆放在铺了油纸的烤盘中,摆放留空隙。用大拇指按压扁,中间凹一点2.饼胚直径约6公分。

6、表面用刷子刷上蛋黄液,缀黑芝麻(生熟皆可)。

7、放进预热好的烤箱,中层170度烘烤21分钟。

8、烤好后热的状态是软的,充分晾凉即可。

搅拌 均匀 黑芝麻 蛋黄 面粉

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