您当前的位置:首页 > 题库大全

碗托是哪儿的特产(碗托是哪的特产)

时间:2022-09-18 11:41:57

1、碗托是陕北榆林与山西忻州保德县的一种汉族传统特产。

2、碗托是用荞麦面同猪血揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。食用时,将它切成薄薄的三角块,在油锅中煎透,盛入碗内,浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料,用竹签扎着吃。这与北京的灌肠极为相似,只是原料不同。

3、在陕北是很普遍的一种民间食品。差不多每个县的市镇上,都有饭店或小吃摊点叫卖。老百姓更是家家户户自己做了吃。这原因,大约首先是陕北普遍生产荞麦,陕北老百姓在几千百年的生产与生活实践中,不断地摸索着粗粮细作的方法,荞面碗坨在诸多的荞面食品中,有着鲜明的特色,筋软耐嚼,香醇可口,百吃不厌,常吃常新。

陕北 猪血 忻州 榆林 保德县

|| 相关文章
    无相关信息
最新文章