乐清十大名菜做法？

1. 乐清泥蚶

　　乐清湾是国内泥蚶生产区，乐清湾泥蚶以其独特品质著称，产品畅销全国各地。乐清泥蚶产业基础雄厚，生产规模国内领先，全市拥有泥蚶育苗厂家94家，年出苗量500亿颗，养殖总面积4.3万亩，年产量2.0万吨

2.香鱼

　　　产品名称:香鱼 　　产品别名:细鳞鱼, 　　产品产地:江省温州市楠溪江 　　产品特性;肉细嫩多脂，味鲜且有香味，风味独特。 　　产品成分;蛋白质、脂肪、淀粉等营养成分。 　　产品功效:滋补强生, 

3. 凤尾鱼

　　　产品名称: 凤尾鱼 　　产品别名: "子鲚""鲚鱼" 　　产品季节: 三月 　　产品产地: 浙江温州 　　产品特性; 肉质细嫩，又香又脆，色泽诱人,鲜美爽可

4. 

乐清牡蛎

　　乐清牡蛎是浙江省温州市乐清市清江镇的特产。清江镇东临乐清湾，牡蛎养殖条件得天独厚。乐清市清江镇是“中国牡蛎之乡”。清江镇海洋资源丰富，具有悠久的牡蛎养殖历史，是国家的牡蛎试点养殖基地。

5.鸡末香鱼

　　鸡末香鱼和蟠龙戏珠、雁荡石蛙、土豆野味煲、美丽黄鱼、蛤蜊豆腐汤、碧绿虾仁、清真海蟹，被誉为雁荡山八大名菜。鸡末香鱼色泽艳丽，鲜嫩香醇，是美味滋补的上乘菜肴。为雁荡山的“五珍”之一。

6. 雁山绿豆面

　　雁荡特产“绿豆面”是用绿豆粉、红薯粉掺和制成的，绿绿的，根根有筷子那么粗，最适合炒着吃。但拌和的菜有一定的讲究，不能放白菜、菠菜之类的，因所含的水份多，影响口感和观感，应该放一些芹菜

7. 

虹桥绿豆糕

　　虹桥绿豆创始于清同年间乐清县虹桥镇，正式设店营业则在光绪中期，店名为“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等按比例配制而成。质软味清，香甜可口。

8. 

官洋绿头野鸭

　　　　产品名称：官洋绿头野鸭 　　产品产地：温州 　　产品特性：野味香浓，肉嫩而鲜美，瘦肉多。其肉情甘、凉无毒，平胃消食 　　产品简介：具有野味香浓，肉嫩而鲜美，瘦肉多。其肉情甘、凉无毒，平胃消食

9. 

黄鲷鱼

　　产品名称：黄鲷鱼产品产地：温州产品特性：清爽可口, 肉质坚韧产品简介：黄鲷鱼生活在清净海域, 以海藻类为食, 金黄的底色上覆盖着微红的鱼鳞,肉质鲜美, 具有各种鱼类共有的腥味, 清爽可口, 肉质坚韧

10. 

大荆石莲糊

　　用野生石莲子制成，清凉爽口，为薄冻状冷饮。乐清大荆山民每年夏天都有上山采摘石莲子的习惯。90年代初，大荆每年有数百人带石莲子进京，在北京街头开设石莲糊冷饮店摊，生意不错。

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